如果你喜歡吃胡椒蝦，那你一定會喜歡這道菜「胡椒鳳螺」
鳳螺其實很營養，富含維生素、高蛋白、低脂肪、高鈣質
經過調味後，再來一杯啤酒，簡直絕配！
跟大叔一樣喜歡吃鳳螺的人
不妨看看我的作法，自己買回家處理，乾淨健康又便宜^^

6人份

食材

鳳螺 1斤

調味料

白胡椒粉 1大匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
米酒 2大匙

作法

步驟一
鳳螺清洗，放入鍋中(水記得淹過鳳螺)等沸騰再洗第2次

步驟二
清洗好的鳳螺再放回鍋中，一樣加水淹過鳳螺，再加入米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉與鹽

步驟三
開大火水煮滾後，轉中火煮至水收乾，讓水中的調味進到螺中入味。

步驟四
水煮乾後即可上桌享用

肥大叔小撇步

▲鳳螺適合的人群有很多，一般人都是可以吃的，
但因螺性大寒，故感冒、腹瀉、女性經期期間忌食或減少食用為佳。
 
▼最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節