今天大叔幫員工煮的愛心早餐
阿可是每個人喜歡吃的都不一樣
就乾脆結合大家最愛的食物,做成「蘿蔔糕捲餅」
拿來當下午茶或宵夜也都很適合!
今日材料約2-3人份
★食材★
◎蔥抓餅
◎蛋
◎蘿蔔糕
◎蔥花
★調味料★
◎蒜末
◎醬油
★作法★
步驟一
倒入少許油熱鍋後,放入蔥抓餅煎至金黃
夾起蔥抓餅倒入蛋黃,待1分鐘熟透後即可夾起備用
步驟二
蘿蔔糕一一放入煎至金黃酥脆即可起鍋備用
將蘿蔔糕放置蔥抓餅上捲起後,用牙籤插著以防散掉,一一切開放置盤子上
步驟三
醬料製作:蒜末+醬油+蔥花,攪拌後淋上醬料即可完成
★大叔小撇步★
蘿蔔糕都會碎掉怎麼辦?
切蘿蔔糕時,可以在刀面上塗上一層薄博的油再切,比較不會沾黏
如果是冷凍蘿蔔糕,建議先稍微微波30秒後在煎,在冷藏或常溫狀態下煎最適合
最後跟著肥大叔一起複習,不怕遺漏小細節▼