愛吃牛肉的大小朋友們看這邊
今天這道不得了！大叔自己都欲罷不能的「香蒜鐵板菲力」
柔嫩五分熟的菲力加上香氣十足的蒜片
怎會有如此肥美多汁的滋味阿！
在家也能高級料理簡單做，人人都是料理好手！

4人份

食材

◎菲力 3大塊
◎蒜頭 適量
◎蛋 1-2顆
◎奶油 適量

調味料

◎醬油 適量
◎玉米粉 適量
◎蠔油 適量
◎米酒 適量
◎糖 適量
◎白胡椒 適量
◎黑胡椒 適量

作法

步驟一
菲力切片

步驟二
加入蛋液、醬油、一些玉米粉拌一起

步驟三
開火，倒入一些油，加入蒜末爆香，下牛肉

步驟四
加入些許蠔油、醬油、米酒、糖、白胡椒，拌炒至五分熟

步驟五
準備熱好的鐵板，倒入奶油，大量蒜片，最後再下牛肉，撒上黑胡椒，即可上桌

肥大叔小撇步

▲菲力也可以替換成沙朗牛肉
▲牛肉熟度可以自行調整，怕生的朋友可以８分熟以上

▼最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節