今天來做一道外面絕對吃不到的創意料理
簡單快速又方便，保證小朋友一定吃光光
或是你吃剩下的泡麵也可以這樣做
愛吃蛋的朋友絕對不能錯過這集！
今日食材約3-4人份
★食材★
◎5顆蛋
◎泡麵
◎蔥花
★調味料★
◎肉醬
◎雞精粉
★作法★
步驟一
泡麵捏碎煮至軟化起鍋
倒入肉醬後攪拌鋪平
步驟二
5顆蛋液加入5顆蛋容量的水後攪拌均勻
加入泡麵調味粉、雞精粉攪拌
過濾蛋液後倒到泡麵上
步驟三
備一鍋熱水，轉小火，放入蒸蛋，蒸約15分鐘
撒上蔥花即可完成
★大叔小撇步★
為什麼蛋要過濾？
由於攪拌均勻的蛋液會有很多氣泡，容易變成蜂窩狀，
所以需要用濾網過濾1到2次，把裡面的氣泡徹底過濾出來，
蒸蛋才會更細膩喔～～
最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼
