一道好吃的粥品
不管是當作早餐、點心還是宵夜
都可以讓人食指大動！

大叔今天就來分享「虱目魚粥」的作法
各位可以跟著大叔一起嘗試看看

明天早上起來煮一鍋
可以吃上一整天都沒問題呢！

材料

◎白飯 4碗
◎油條 4條
◎芹菜珠 適量
◎蚵仔 適量
◎虱目魚 2片

調味料

◎蒜末 適量
◎香油 適量
◎紅蔥酥 1碗
◎米酒 適量
◎鹽 適量
◎自製鮮味粉 適量

作法

步驟一
加油熱鍋，虱目魚肚下鍋，耐心翻面油炸，墊上吸油紙巾後起

步驟二
開火熱鍋，加入蒜末、紅蔥酥爆香，加入米酒、水，蓋鍋悶煮後白飯下鍋攪拌等待沸騰

步驟三
鹽巴、胡椒下鍋，加入虱目魚、蚵仔，加入香油、油蔥、芹菜珠即可

肥大叔小撇步

▲加入筍子可以增加脆口清甜味

▼最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節