人氣小點「養生菇茶碗蒸」來囉～
黃金滑嫩的蛋體配上Ｑ彈菇菇
暖暖一碗心都療癒了呢！
素食的朋友們也能夠盡情的享用喔！

食材

◎蛋 6顆
◎鴻喜菇 1包
◎杏鮑菇 1包

調味料

◎鹽 適量
◎糖 適量

作法

步驟一
6顆蛋加上１２杯(蛋殼)水，同方向打均勻，濾過

步驟二
加入杏鮑菇與鴻喜菇(已燙過)加鹽、糖適量

步驟三
鍋子預熱完成後，第一次下蛋液約半碗量，菇類先不下，蓋鍋蓋等五分鐘

步驟四
下方凝固後，再倒入剩餘的蛋液與菇類，再蓋鍋蓋悶八分鐘，撒上蔥花，即可上桌

肥大叔小撇步

▲吃素者後面蔥花不要撒上喔
▲覺得濾不夠乾淨可以多濾一次喔

▼最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節