吃鐵板燒就愛這一味
解凍盤料理系列來囉
蒸蛋蒸魚鐵板料理樣樣都行～
香脆多汁的「鐵板蒜香豆芽」
配飯滋味威力太強啦

２人份

食材

◎豆芽菜 1包
◎奶油 1塊
 

調味料

◎蒜末 適量
◎甘露油 兩匙
◎自製調味粉 適量
◎白胡椒 適量
◎粗粒黑胡椒 適量
◎辣椒圈 少許
◎香油 少許
◎米酒 少許

作法

步驟一
鐵盤熱鍋，放上奶油，加入適量蒜末拌炒

步驟二
下豆芽菜和韭菜，蓋鍋蓋悶一分鐘

步驟三
加甘露油兩湯匙、自製調味粉適量、白胡椒適量、粗粒黑胡椒適量拌炒

步驟四
加入少許辣椒圈、香油少許、米酒少許拌炒，即可完成

肥大叔小撇步

▲將豆苗浸泡在水中 45 分鐘後清洗可有效去除農藥殘留，使之更易洗凈

▼最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節