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特別創意料理「牛肉起司香腸」雙肉肉起司夾擊,美味程度再翻倍!

起司香腸大家都聽過~
但是「牛肉起司香腸」就沒有了吧!
大叔這次發揮創意的香腸料理,雖然有一點搞工
但豬肉牛肉一次滿足!
雙肉肉起司夾擊,美味程度再上一層!

食材

◎香腸 3條
◎起司 3片
◎ 牛五花 6片
◎蛋 1顆
◎香菜 適量

調味料

◎黑胡椒



作法

步驟一
鍋中加水大火,下香腸煮至8分熟撈起,中間頗開(刀切勿太深)

步驟二
起司凹折夾入香腸中,牛五花三片放在鋁箔紙上,再放上香腸沾取一顆全蛋的蛋液捲起定型



步驟三
開小火倒入油,下香腸,均勻翻面,煎數分鐘,上色時撈起切片

步驟四
撒上香菜、黑胡椒即完成



肥大叔小撇步

▲沾蛋液的那面朝下煎
▲煮香腸時盡量不要全熟避免後面煎時有外皮焦黑裡面未熟的狀況

▼最後跟著肥大叔一起複習,不怕遺漏小細節

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